小牛肉,各种肉类及副产品,肝脏,煮熟,焖

每 100 克

水 (克 )59.86
热量 (大卡 )192.0
热量 (千焦 )805.0
蛋白质 (克 )28.42
总脂肪 (克 )6.26
灰份 (克 )1.7
碳水化合物 (克 )3.77
总膳食纤维 (克 )0.0
总糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )6.0
铁 (毫克 )5.11
镁 (毫克 )20.0
磷 (毫克 )460.0
钾 (毫克 )329.0
钠 (毫克 )78.0
锌 (毫克 )11.23
铜 (毫克 )14.94
锰 (毫克 )0.27
硒 (微克 )19.3
维生素C ,总抗坏血酸 (毫克 )1.1
硫胺素 (毫克 )0.182
核黄素 (毫克 )2.86
烟酸 (毫克 )13.15
泛酸 (毫克 )6.555
维生素B-6 (毫克 )0.918
总叶酸 (微克 )331.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )331.0
叶酸, DFE (微克 )331.0
总胆碱 (毫克 )398.9
甜菜碱 (毫克 )9.8
维生素B - 12 (微克 )84.6
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A , RAE (微克 )21145.0
视黄醇 (微克 )21140.0
胡萝卜素,β (微克 )47.0
胡萝卜素,α (微克 )11.0
隐黄素,β (微克 )11.0
维生素A , IU (IU )70564.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E ( α-生育酚) (毫克 )0.68
加维生素E (毫克 )0.0
维生素E, β- (毫克 )0.01
生育酚,γ (毫克 )0.04
生育酚,三角洲 (毫克 )0.0
生育三烯酚,α (毫克 )0.0
生育三烯酚,β (毫克 )0.0
生育三烯酚,γ (毫克 )0.0
生育三烯酚,三角洲 (毫克 )0.0
维生素K (叶绿醌) (微克 )1.4
Dihydrophylloquinone (微克 )0.0
总饱和脂肪酸 (克 )1.986
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.0
12:0 (克 )0.0
14:0 (克 )0.048
15:0 (克 )0.014
16:0 (克 )0.736
17:0 (克 )0.047
18:0 (克 )1.13
20:0 (克 )0.0
22:0 (克 )0.012
总单不饱和脂肪酸 (克 )1.146
14:1 (克 )0.005
15:1 (克 )0.0
16:1未分化 (克 )0.097
17:1 (克 )0.013
18:1未分化 (克 )1.016
20:1 (克 )0.016
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )1.069
18:2未分化 (克 )0.648
18:2 n一6 C,C (克 )0.648
18:3未分化 (克 )0.039
18:3 n一3 C,C , C( ALA ) (克 )0.03
18:3 N-6 C, C,C (克 )0.009
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C,C (克 )0.019
20:3未分化 (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.326
20:5 n一3 ( EPA ) (克 )0.0
22:5 n一3 ( DPA ) (克 )0.0
22:6 n-3 ( DHA ) (克 )0.0
总反式脂肪酸 (克 )0.305
胆固醇 (毫克 )511.0
色氨酸 (克 )0.361
苏氨酸 (克 )1.149
异亮氨酸 (克 )1.274
亮氨酸 (克 )2.507
赖氨酸 (克 )2.141
蛋氨酸 (克 )0.74
胱氨酸 (克 )0.49
苯丙氨酸 (克 )1.44
酪氨酸 (克 )1.044
缬氨酸 (克 )1.669
精氨酸 (克 )1.838
组氨酸 (克 )0.829
丙氨酸 (克 )1.784
天门冬氨酸 (克 )2.688
谷氨酸 (克 )3.607
甘氨酸 (克 )2.288
脯氨酸 (克 )1.642
丝氨酸 (克 )1.291
羟脯氨酸 (克 )0.1
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0